비건 요리의 기본 재료와 준비물비건 요리를 시작하려면 몇 가지 기본 재료들이 필요합니다. 이 재료들은 주방에 항상 준비해두면 다양한 비건 요리를 손쉽게 만들 수 있게 도와줍니다. 비건 요리에서 중요한 점은 식물성 재료를 적절히 활용하여 균형 잡힌 영양을 섭취하는 것입니다.식물성 단백질: 두부, 템페, 콩류(병아리콩, 렌틸콩 등), 식물성 단백질 파우더는 비건 요리에서 단백질을 보충하는 중요한 재료입니다. 두부와 템페는 식물성 단백질뿐만 아니라 다양한 비타민과 미네랄도 풍부하여 건강한 식단에 꼭 필요한 재료입니다. 병아리콩과 렌틸콩도 섬유질이 많고 소화가 잘 되며, 다양한 비건 요리에 활용할 수 있습니다.유제품 대체품: 식물성 우유(아몬드, 코코넛, 귀리 등)는 우유 대신 사용할 수 있는 대체품으로, 요리..